Arquivo de Artigos

04/09/2012 13:13
Desde o meu segundo ano da graduação em Ciências dos Alimentos, ESALQ/USP, sou membro do Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais, desenvolvendo vários projetos de iniciação científica e onde adquiri grande conhecimento na área, além de várias amizades valiosas. No início do ano de 2012, recebi uma...
03/09/2012 11:09
Com baixo teor calórico, refrescante e em diversos sabores, a gelatina é um alimento muito consumido por todas as idades e classes sociais devido à fácil preparação e baixo custo. Porém foi criada uma falsa propaganda sobre os benefícios a saúde por ela proporcionados, em análises realizadas...
31/08/2012 17:13
Uma simples e curta frase pode mudar a nossa vida, rompendo com nossas expectativas, planos e até mesmo com o que consideramos “ideal de vida” e felicidade. Uma destas frases é: “Seu filho tem autismo”.   O Transtorno do Espectro do Autismo é uma deficiência crônica, incapacitante que...
24/08/2012 15:37
E vamos começar explicando bem o que são esses poderosos alimentos. A ciência médica já comprovou: os alimentos têm papel determinante no processo de prevenção de doenças ao longo da vida. É esses são os ditos Alimentos Funcionais !!! Isto é: " Alimentos Funcionais  são os alimentos que,...
24/08/2012 14:46
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