GEAF participou do 16th World Congress of Food Science and Technology of IUFoST

em Foz do Iguaçu (02-09/ 08/12)

Nos dias 5 a 9 de Agosto de 2012 ocorreu em Foz do Iguaçu, Paraná, o 16th World Congress of Food Science and Technology – IUFoST, um evento que se equiparou a copa do mundo da comunidade científica. Este foi o primeiro Congresso IUFoST a ser realizado na América Latina, e foi um grande privilégio ao GEAF - Grupo de Estudos em Alimentos Funcionais participar em peso de um evento de tamanha grandeza.

O programa científico oferecido foi forte e abrangente e abordou questões fundamentais em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Com o tema “Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology” o papel da área de Alimentos, juntamente com a Agricultura e a Nutrição na busca de soluções dos problemas atuais e emergentes no mundo foi destacado. Unindo esforços e experiência de profissionais da indústria, academia e governo através das muitas sessões e reuniões informais que ocorreram neste evento onde houve oportunidade para a colaboração internacional e intercâmbio de experiências e discussões produtivas. Adicionalmente, o congresso também contou com uma feira que mostrou entre outras coisas os mais recentes lançamentos em produtos alimentícios, tecnologias e ingredientes.

Nosso grupo participou com 10 apresentações de trabalhos científicos na forma de pôsteres enaltecendo o valor e estimulando a pesquisa na área de alimentos funcionais.

 

 

 

CMEA

O CMEA, Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, foi um evento realizado entre os dias 28 de junho e 01 de julho de 2012 na Universidade Federal de Lavras, que teve como objetivo reunir, principalmente, estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das principais instituições federais e particulares envolvidas no ensino, pesquisa e extensão na área de Engenharia de Alimentos, para o intercâmbio de conhecimentos, exposição dos resultados de pesquisas e busca por inovações científicas e tecnológicas. O evento contou com dois minicursos na área de Alimentos Funcionais, nos quais estavam presentes os representantes do GEAF. Nosso grupo contribuiu com cinco trabalhos científicos na área de Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos. 

 

 

FORUM DE EXTENSÃO

O GEAF participou de forma efetiva do I Fórum de Extensão Universitária realizado pela Comissão de Cultura e Extensão nos dias 18 e 19 de abril no pavilhão da Engenharia da ESALQ/USP. Este fórum teve como principal objetivo uma aproximação dos diferentes grupos de extensão da ESALQ. Neste fórum foi possível a apresentação do grupo para os demais grupos e também para os estudantes. Além disso, participamos dos diferentes grupos de trabalho montados auxiliando na elaboração de novas formas de contribuição para que a extensão possa ser realizada de forma mais efetiva em nossa universidade.