Novidades
08/10/2013 12:40
A Spirulina spp é uma cianobactéria com diversas propriedades benéficas a saúde comprovadas por testes “in vitro” e “in vivo”. Quanto a sua aplicabilidade diversos produtos, principalmente suplementos alimentares e fármacos, vem sendo desenvolvidos e comercializados. Por isso, no artigo de hoje...
03/10/2013 08:48
Apesar da queda do poder aquisitivo do consumidor brasileiro, alguns segmentos da economia permanecem “imunes” a tais adversidades, como por exemplo, a linha de produtos diet e light. As vendas tem aumentado apesar de abrangerem produtos mais caros se comparados aos seus similares tradicionais....
01/10/2013 16:05
Nem sempre a formação cáries é devido à falta de escovação. Saiba que a alimentação pode ser um dos fatores que influenciam na saúde da nossa boca.
A alimentação desempenha papel importante no desenvolvimento dentário, integridade e estado ósseo como no tratamento e prevenção das doenças orais. A...
24/09/2013 09:03
Nos dias atuais as pessoas tem percebido a importância de uma boa alimentação. O número alarmante de novos casos de doenças crônicas degenerativas (DCD) desencadeou o surgimento de problemas como a obesidade, colesterol, diabetes, pressão alta e até mesmo o câncer, chamando à atenção da população...
20/09/2013 09:29
Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o Brasil se encontra entre os dez países que mais desperdiçam comida no mundo isso porque durante o consumo ou preparo dos alimentos é hábito dos brasileiros o descarte de sementes, cascas, folhas e talos. Além de tal...
18/09/2013 13:29
A Slow Cow (ou “vaca lenta”, em tradução livre) é uma bebida calmante ou “antienergética”, que foi lançada em 2008 no Canadá. No Brasil, testes industriais nas primeiras latas ainda estão sendo realizados e o lançamento desta bebida estava previsto para julho/agosto deste ano. Segundo o site da...
12/09/2013 09:07
“Use termogênico que ajuda a emagrecer e perder gordura”
Provavelmente você já ouviu essa frase em vários lugares, mas espere aí, você sabe o que são os termogênicos, quais seus benefícios, suas indicações? É extremamente importante sempre ficarmos atentos sobre as...
10/09/2013 09:06
Nos últimos tempos têm-se ouvido falar cada vez mais em alimentação consciente e consumo sustentável, temas de ordem para uma geração antenada para os problemas relacionados com o meio ambiente e com a alimentação. É neste contexto que se inserem os alimentos orgânicos, um assunto muito discutido,...
04/09/2013 11:18
Você já ouviu falar em alho envelhecido ou negro? Se não, saiba que tanto o alho envelhecido quanto o negro não são espécies novas de alho ou variedades geneticamente modificadas. São na realidade processamentos distintos aplicados sobre esta bulbosa no intuito de amenizar características...
29/08/2013 10:01
Na terça-feira falamos bastante sobre um distúrbio alimentar chamado ortorexia. A ortorexia é a chamada doença do vicio em alimentação saudável. Pessoas com ortorexia fazem da alimentação o ponto chave da sua vida. Não consomem produtos com sal, açúcar, corantes artificiais, geneticamente...
27/08/2013 10:10
Quando falamos em distúrbios alimentares logo nos vem à mente mulheres esqueléticas que passam fome ou forçam vômitos após se alimentarem, não é mesmo? Realmente estas são as imagens típicas de transtornos alimentares, no entanto, especialistas recentemente diagnosticaram um novo distúrbio que é...
22/08/2013 11:05
Chegou o final de semana ou aquele evento especial esperado à dias e o resultado disso já sabemos: excesso na comida. Com certeza você também já passou por isso algumas vezes. No entanto, existem pessoas que não conseguem se controlar diante da comida, comendo de maneira compulsória e sem limites....
20/08/2013 08:44
Como no mundo da moda, os alimentos também seguem algumas tendências. Você como consumidor, pode notar que algumas vezes muito se fala e se expõe de determinado produto, criando assim certo modismo sobre algum alimento. A bola da vez é a Garcinia Cambogia.
Mas o que é a Garcinia Cambogia?
A...
16/08/2013 08:49
Pesquisadores da nutrição assumiam que todos os indivíduos apresentavam, de modo geral, as mesmas necessidades nutricionais, com algumas variações entre os sexos, faixa etária, peso, altura e estágio gestacional. Se avaliarmos o guia alimentar de todos os países notaremos que esta suposição era tão...
13/08/2013 08:53
Atualmente ouve-se falar muito sobre antioxidantes e seus benefícios, seja na prevenção do envelhecimento ou na redução do risco de doenças, dentre elas as cardiovasculares e o câncer. Mas afinal o que são antioxidantes? Quais são os principais? Onde podemos encontrá-los? Como atuam no nosso...
08/08/2013 13:57
A jabuticabeira é uma árvore frutífera brasileira que floresce na primavera e no verão, produzindo uma grande quantidade de frutos. As flores formam-se em aglomerados por todo o tronco e ramos da planta, e quando fecundadas dão origem a jabuticaba. Em Tupi o termo jabuticaba designa “frutas...
06/08/2013 09:04
O amaranto (Amaranthus sp), pertencente à família Amarantaceae, é uma planta dicotiledônea, sendo considerado um pseudocereal. Proveniente dos Andes e do planalto mexicano, o amaranto era cultivado pelas civilizações Inca e Asteca há mais de 2000 anos. Após a chegada dos espanhóis, esse grão foi...
01/08/2013 11:39
Dos alimentos à base de soja tradicionalmente consumidos no Oriente, o tofu é um dos mais populares. Considerado um alimento tradicional, é comum e indispensável à dieta japonesa, podendo ser consumido de várias maneiras. Seu consumo é vantajoso pelas suas importantes propriedades nutritivas...
30/07/2013 09:14
Muitas pessoas sofrem com desordens estomacais, sendo uma das mais conhecidas a gastrite. A gastrite é uma doença caracterizada por alterações da mucosa gástrica, principalmente pela presença de células inflamatórias que ocasionam lesões no estômago.
Existem diferentes tipos de gastrite:...
19/07/2013 07:27
Não é de hoje que ouvimos falar que uma boa noite de sono é capaz de revigorar a alma, deixar-nos mais bem dispostos e até mesmo prevenir alguns tipos de doenças. Daí a essencialidade de uma boa noite de sono para uma vida saudável!
Mas você sabia que a alimentação pode influenciar na qualidade...
16/07/2013 08:44
Os cogumelos não são um tipo de verduras, legumes ou vegetais, mas sim pertencem ao reino Fungi. Empregados principalmente para fins gastronômicos, por agregarem sabor peculiar aos pratos, os cogumelos comestíveis passaram a despertar interesse não só devido a este uso, mas também por apresentarem...
11/07/2013 11:47
Diariamente somos surpreendidos com um bombardeio de informações à respeito das gorduras, mas afinal elas são somente vilãs? Essa polêmica confunde cada vez mais os consumidores que se deparam ao longo do dia com inúmeras notícias, sejam em jornais ou revistas, as quais questionam os benefícios...
04/07/2013 13:37
Nesse momento, em que o Brasil vive uma onda de protestos, notamos a necessidade em falar sobre programas do governo relacionados à alimentação. O principal deles é conhecido como PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar ou simplesmente como o Programa de Merenda Escolar.
As estatísticas...
02/07/2013 08:31
Você sabe qual a relação da saúde da sua pele com a alimentação? No artigo dessa semana vamos descobrir como aliar a alimentação a favor da sua pele contra a psoríase.
A psoríase é uma doença inflamatória de origem cutânea caracterizada por elevada propagação celular local. As lesões ocasionadas...
28/06/2013 08:33
Você conhece o gengibre? Você consome gengibre? São muitas as perguntas sobre esse vegetal, no qual os efeitos vão além de nutrir. O gengibre (Zengiber officinalis) é originário da Ásia e difundido por todo o mundo. Esse tubérculo é utilizado desde a antiguidade pelos povos asiáticos, e...
26/06/2013 08:41
Atualmente, a crescente conscientização de que a inclusão de frutas não só in natura, mas também processadas na forma de sucos, geléias e sorvetes, nos hábitos alimentares tem proporcionado além de efeitos benéficos sobre a nossa saúde, com a redução dos riscos de diversas doenças, uma notável...
20/06/2013 10:11
A carne de porco é um alimento muito apreciado pelos brasileiros, por seu sabor atraente e característico. Porém apesar de saborosa, seu consumo é evitado por ser considerada uma carne altamente gordurosa e transmissora de doenças, quando não cozida apropriadamente.
O que poucos sabem é que as...
18/06/2013 12:52
Beleza, qualidade, delicadeza e refrescância são sinônimos desta fruta deliciosa que hoje conheceremos um pouco mais: a tangerina ponkan.
Acredita-se que essa fruta surgiu no nordeste da Índia ou no sudoeste da China chegando ao ocidente por volta de 1800. No Brasil, a primeira referência sobre...
11/06/2013 09:40
Ao comprar uma roupa você, com certeza, busca informações como tamanho e tecido, além do preço, certo? O mesmo vale para os eletrodomésticos. Quando você compra um liquidificador você procura saber o tamanho, quantas velocidades ele tem e qual a sua voltagem, além do seu preço. Não é verdade?
E os...
03/06/2013 09:35
Anualmente as flores das cerejeiras florescem, dando início a primavera japonesa. A Sakura, como eles a designam, preenchem a paisagem com diversos tons de rosa, muita exuberância, beleza, vibrações festivas e calor humano.
Considerada uma das flores mais belas do mundo as cerejeiras...
28/05/2013 10:10
Não é de hoje que os laços entre alimentação e saúde tem se tornado cada vez mais fortes. Desde a época de Hipócrates esta relação vital já era clara: “Deixe que a alimentação seja o seu remédio e o remédio a sua alimentação”. A partir de então, fomos intuindo com o passar dos tempos que o nosso...
23/05/2013 11:32
O mel é um alimento conhecido desde os tempos mais remotos. Evidências apontam que o ser humano o utiliza desde a pré-história, com inúmeras referências em pinturas rupestres e em manuscritos e pinturas das civilizações antigas. Ele era utilizado como alimento, medicamento e pomada e as pessoas...
21/05/2013 09:17
Calma, calma, calma, todos pedem para manter a calma, mas como? Um milhão de coisas para fazer, artigos para escrever, estudos atrasados, problemas no trabalho, casa para cuidar, ter que fazer tudo ao mesmo tempo. Será que vai dar tempo? Será que vou conseguir impressionar? Será que estou fazendo a...
16/05/2013 09:01
A quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) pertence à família Chenopodiaceae, a mesma do espinafre e da beterraba. Seu nome aplica-se tanto à planta quanto ao grão. Originária da América do Sul, porém cultivada em diferentes regiões desse continente, especialmente nos Andes e em países como...
14/05/2013 08:45
Quem é que já não sofreu com aquela dor de cabeça que não te deixa fazer mais nada? Ao longo da vida, a maioria das pessoas tem ou terão dores de cabeça. De acordo com dados da Organização Mundial de Saúde, 15% da população do planeta sofrem desse mal, o que inclui, aproximadamente, 25 milhões de...
09/05/2013 08:59
O outono chegou! E com ele além de um clima mais ameno, veio uma ótima oportunidade para tornar nossa alimentação muito mais saudável. É nesta estação que frutas como tangerina, banana, goiaba, caqui, melancia, abacate e maracujá podem ser encontradas fresquinhas e com um bom preço nas bancas e nos...
07/05/2013 10:31
Na última década, a incidência de doenças de desordens psiquiátricas cresceu alarmantemente. Dentre elas destaca-se neste artigo a depressão.
A depressão é um transtorno mental comum, caracterizada por tristeza, perda de interesse ou prazer, sentimentos de culpa ou baixa auto-estima, distúrbios do...
02/05/2013 09:08
Hoje vamos falar sobre um alimento que está em destaque no nosso dia-a-dia, além de ser considerado o principal produto do agronegócio brasileiro: a soja. Na verdade, vamos discutir e explorar uma nova maneira de apresentação dos grãos de soja. A nova modalidade de consumo, muito...
30/04/2013 13:06
Nesta terça-feira trazemos a vocês uma dica de leitura!
O programa Bem-Estar da rede Globo de televisão veicula em seu site uma matéria sobre alimentos funcionais. Nós do GEAF achamos a matéria interessante, pois ela traz de maneira simples e direta os conceitos sobre funcionais. No entanto,...
25/04/2013 13:39
Durante o nosso primeiro ano de vida, o leite materno é de fundamental importância. Biologicamente, pode-se dizer que sua principal função é nutrir os filhotes e recém-nascidos até que sejam capazes de ingerir e digerir outros alimentos. Além da nutrição, o leite materno age protegendo o trato...
