30/07/2013 09:14
Muitas pessoas sofrem com desordens estomacais, sendo uma das mais conhecidas a gastrite. A gastrite é uma doença caracterizada por alterações da mucosa gástrica, principalmente pela presença de células inflamatórias que ocasionam lesões no estômago.
Existem diferentes tipos de gastrite: crônica, aguda ou do tipo crônica bacteriana. A mais comum é a crônica bacteriana, uma infecção causada pela bactéria Helicobacter pylori. Este tipo da doença pode levar ao câncer gástrico. Os dados são assustadores ao indicarem que cerca de 50% da população mundial podem estar infectados com esta bactéria.
Inúmeros fatores podem ocasionar a gastrite, dentre eles, podemos destacar o estresse, as infecções bacterianas e hábitos alimentares ruins. Nessa matéria vamos mostrar a você alguns alimentos e hábitos que influenciam na ocorrência ou agravamento do quadro de gastrite. Evidências científicas indicam que as pessoas com sintomas de gastrite, consomem refrigerantes, café, embutidos (como salames, salsicha, linguiça, mortadela), doces, bem como alimentos com excesso de sal.
As complicações, como por exemplo o aparecimento do câncer, estão relacionadas aos fatores como: infecção gástrica pela bactéria, idade dos indivíduos, dieta deficiente de alimentos de origem vegetal, consumo excessivo de embutidos, fumo, associação com outras doenças, hereditariedade e o sedentarismo.
Mas, existem alimentos que podem AJUDAR na prevenção desta desordem. O consumo regular de frutas, verduras e alimentos ricos em vitaminas C, E, ácido fólico e selênio contribuem com a proteção da mucosa do estômago. O consumo de alimentos com alto teor desses nutrientes, como verduras e frutas que possuem vitaminas C, E e ácido fólico, bem como castanhas, as quais possuem quantidades significantes de selênio, podem ajudar tanto na prevenção da gastrite e das infecções bacterianas quanto na diminuição das lesões.
Jéssica Bomtorin Aranha
Graduanda em Ciência dos Alimentos
Sob orientação: Profª. Drª. Jocelem Mastrodi Salgado
Referências
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