19/07/2013 07:27
Não é de hoje que ouvimos falar que uma boa noite de sono é capaz de revigorar a alma, deixar-nos mais bem dispostos e até mesmo prevenir alguns tipos de doenças. Daí a essencialidade de uma boa noite de sono para uma vida saudável!
Mas você sabia que a alimentação pode influenciar na qualidade do sono e a qualidade do sono no que comemos durante o dia?
Dormir modula algumas funções em nosso organismo, dentre elas a neuroendócrina e o metabolismo da glicose, funções importantes para que mantenhamos o organismo operando em perfeitas condições. Mudanças no período do sono resultam em alterações metabólicas e endócrinas, incluindo a diminuição da tolerância à glicose e sensibilidade à insulina, hormônios estes que promovem a saciedade e a fome e consequente podem induzir o aumento do apetite.
A quantidade de sono que uma pessoa necessita varia de acordo com o indivíduo e irá depender de vários fatores, principalmente a idade. A maior parte das pessoas adultas precisa de cerca de 7 a 8 horas de sono por dia. Porém, não basta dormir, é a qualidade deste descanso que importa!
Como se trata de um assunto bastante intrigante, diversos estudos tem buscado compreender a relação entre a alimentação e o sono. Um estudo publicado em 2013 demonstrou que os indivíduos que apresentam uma dieta nutricionalmente equilibrada e variada são mais propensos a dormir oito horas por dia, enquanto que indivíduos que apresentam dieta inadequada tendem a dormir menos.
Evidências também apontam que indivíduos que dormem menos estão mais propensos a padrões alimentares irregulares e em geral consumem alimentos mais calóricos, principalmente derivados de gorduras e/ou carboidratos refinados, enquanto o consumo de legumes e frutas é reduzido. A ingestão de alimentos do tipo fast-food também é mais frequentemente neste grupo.
Outro estudo também demonstrou que existe uma relação entre a restrição do sono e o aumento do consumo alimentar. Notou-se que em indivíduos que dormem poucas horas o apetite é maior. Neste estudo, os pesquisadores observaram que a atividade dos neurônios relacionados aos hormônios do apetite é maior após a restrição do sono em comparação com o sono habitual. Além disso, houve maior atividade em áreas cerebrais associadas à recompensa alimentar, aumentando assim a consciência da gratificação pelo consumo alimentar. Isso significa que, com a redução do período de sono, algumas regiões do cérebro ligadas à motivação e desejo por alimentos são afetadas, levando o indivíduo a comer cada vez mais.
Pesquisas realizadas em diferentes regiões do mundo avaliaram a associação entre o sono e obesidade tanto em adultos como em crianças e a maior parte dos estudos encontraram uma associação significativa entre o sono curto (menos de 6 horas por noite) e aumento de risco de obesidade. Parece haver uma probabilidade de 6% de desenvolvimento de obesidade nos indivíduos que dormem menos de 7 horas por noite.
Mas e que tipos de alimentos podem melhorar o sono e quais podem afetar negativamente?
De acordo com algumas pesquisas, a cereja é uma fruta que promove melhor qualidade do sono, não necessariamente consumida antes de dormir, mas em sucos naturais duas vezes ao dia. Porém, ainda não se pode afirmar com certeza se a cereja promove esses benefícios, mais estudos ainda são necessários.
Sabe-se também que deficiências de vitaminas do complexo B e minerais podem perturbar o sono, pois a falta destes nutrientes reduz a secreção de melatonina, um hormônio secretado à noite, que influencia a regulação do sono.
É importante lembrar que alguns alimentos, por serem estimulantes, também podem “tirar o sono” se consumidos algum tempo antes de dormir. Estes alimentos são, por exemplo, o café, chá mate, chá preto, bebidas energéticas, pimenta, gengibre e chocolate. Sendo assim, é preciso cautela no consumo destes alimentos, principalmente no caso de pessoas que apresentam dificuldades para dormir.
Assim, o que podemos concluir é que dormir é um processo que restaura o cérebro, importante para a saúde física e mental, porém na sociedade agitada em que vivemos tem ocorrido a diminuição da duração do sono, algo bastante preocupante e que pode causar impactos negativos na saúde em geral. Portanto, devemos ficar atentos para proporcionarmos a nós mesmos um sono duradouro e revigorante e para isso é preciso alimentar-se de maneira saudável. Da mesma forma, a alimentação ocorrerá de maneira mais saudável se tivermos uma boa noite de sono, é como um ciclo que precisamos manter.
Kélin Schwarz
Nutricionista M. Sc.
Doutoranda em Ciências-CENA/ USP
Sob orientação: Profa. Dra. Jocelem Mastrodi Salgado
Referências
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