Novidades
26/11/2012 11:56
Uma das mudanças que ocorrem no organismo das mulheres com a idade é a Menopausa. Essa etapa na vida das mulheres é uma das maiores preocupações femininas devido aos sintomas que ocorrem durante o período entre a perimenopausa, menopausa e pós-menopausa.
A menopausa geralmente ocorre entre 45 e 55...
23/11/2012 08:14
A hipertensão, muito conhecida entre nós como “pressão alta” é uma doença caracterizada pela pressão arterial igual ou maior que 14 por 9, causada principalmente da contração dos vasos sanguíneos.Em escalas globais, a hipertensão é umas das enfermidades mais comuns da humanidade, sendo...
22/11/2012 13:31
A gota é uma anormalidade do metabolismo do ácido úrico que resulta na deposição de cristais de urato de sódio nas articulações, tecidos moles e no trato urinário. É uma doença predominantemente incidente em homens, mulheres na menopausa, portadores de doenças renais e indivíduos com histórico de...
21/11/2012 09:48
Hábitos alimentares saudáveis e balanceados são vitais para o desenvolvimento cerebral das crianças. Diante da era dos fastfoods e de alimentos de calorias vazias que atraem principalmente os pequenos, os pais atualmente enfrentam um grande desafio em fazer com que os filhos troquem pizzas,...
20/11/2012 10:25
Hoje iremos falar de um tema que vem sendo um desafio para as grandes indústrias do mundo! O nosso velho conhecido sal de cozinha está sendo apontado pelo Ministério da Saúde como um enorme vilão para a saúde humana. E por isso a ordem é clara: Redução JÁ!
O sal de cozinha que usamos é o...
19/11/2012 12:00
O tomate é consumido quase que diariamente pela população brasileira, seja na forma do produto fresco ou industrializado (massa de tomate, ketchup, molhos prontos, etc.). Por apresentar versatilidade de uso, sabor agradável ao paladar e por ser encontrado no mercado em todas as estações do...
14/11/2012 11:20
A pele reveste praticamente toda a superfície do corpo, constituindo uma barreira defensiva e reguladora que separa o nosso meio interno do mundo exterior. Ao revestir o organismo, a pele assume-se como o órgão mais visível, atuando como um verdadeiro “cartão de visita”. Por isso, a...
13/11/2012 12:05
Prebióticos são ingredientes alimentares formados por polissacarídeos não digeríveis pelo nosso organismo. É um ingrediente especializado que influencia bactérias específicas. Possui efeito favorável para flora intestinal do hospedeiro, pois estimula seletivamente o crescimento das bactérias...
12/11/2012 10:26
Tem se falado muito que o consumo de óleos e gorduras auxilia no bom funcionamento da saúde e que algum desses contribui até para a perda de peso. Como exemplo recente, temos o óleo de coco. Falou-se muito, propagou-se muito, alardeou-se muito, mas o famoso óleo de coco nada mais é que um...
09/11/2012 11:36
O ato de se alimentar está relacionado a valores sociais, culturais, afetivos e sensoriais, hoje em dia a alimentação objetiva-se além de garantir as necessidades do corpo. Na maioria das vezes, comer é um momento de prazer e confraternização com nossos amigos e familiares. O alimento...
08/11/2012 13:13
O vinho é uma das bebidas alcoólicas mais sofisticadas e apreciadas devido a peculiaridade de seu sabor e aroma. Existem registros indicando que nossos antepassados já utilizavam o vinho como remédio para o corpo e alma há pelo menos 2000 anos.
O vinho é um produto obtido pela fermentação de uvas....
07/11/2012 11:55
Tudo começou em 2002, quando um grupo de pesquisadores descobriu que alguns alimentos ricos em carboidratos fritos ou assados continham elevadas quantidades de um composto chamado acrilamida.Pelo fato desse tipo de alimento ser altamente consumido muito interesse tem sido gerado a respeito...
06/11/2012 10:15
Apesar do nome um tanto quanto estranho, as brássicas são vegetais que além de apresentarem alto valor nutricional também são ricos em compostos bioativos, ou seja, compostos que auxiliam na prevenção de diversas doenças, justificando a importância da sua inclusão na nossa dieta habitual. Como...
05/11/2012 10:10
"Químico presente em plástico altera cérebro de ratas!"
"Anvisa proíbe Bisfenol A em mamadeiras!"
"Estudo relaciona Bisfenol A e obesidade em crianças nos USA!"
"Bisfenol A ligado a distúrbio hormonal em grávidas e bebês!"
Basta fazer uma busca na internet sobre o bisfenol A e você vai...
01/11/2012 15:13
O milho é um dos alimentos mais produzidos no Brasil e no mundo e serve como alimento para as pessoas e também para os animais. É um alimento consumido por pessoas de todos os níveis socioeconômicos e está muito presente na alimentação da população brasileira. Além dos grãos cozidos, o milho é...
31/10/2012 10:53
As fibras e os prebióticos são utilizados para auxiliar na saúde da flora intestinal humana e de animais. Através da fermentação ocorrida no cólon (parte superior do intestino), estes alimentos ou aditivos selecionam e promovem o crescimento das bactérias anaeróbias (probióticos) que habitam a...
30/10/2012 10:36
Insônia
“Não durmo, nem espero dormir.
Nem na morte espero dormir.
Espera-me uma insônia da largura dos astros,
E um bocejo inútil do comprimento do mundo.
Não durmo; não posso ler quando acordo de noite,
Não posso escrever quando acordo de noite,
Não posso pensar quando acordo de...
29/10/2012 10:10
Deu vontade de comer uma fruta?
Vamos lá, escolha a fruta, descasque-a e jogue a casca fora, correto?
Não
O hábito de descartar as cascas das frutas e vegetais que comemos é muito comum. Ainda hoje crê-se que a polpa das frutas é a única parte aproveitável desses alimentos. Porém muitos...
26/10/2012 10:53
Hoje trazemos para vocês o trabalho de dissertação que se encontra como matéria de destaque no site da ESALQ/USP desenvolvido pela Joseane Thereza Bigarana e orientado pela coordenadora de nosso grupo Profª. Drª. Jocelem Mastrodi Salgado.
Entre as várias questões que norteiam a...
25/10/2012 13:43
A aveia (Avena sativa L) é um cereal de excelente valor nutricional. Destaca-se entre os outros cereais por seu teor e qualidade protéica, que varia de 12,40 a 24,50% no grão descascado. Além disso, é constituída de 9-11% de fibra alimentar, as quais são responsáveis pelos efeitos benéficos à...
23/10/2012 12:11
Um tema que aguça a curiosidade e faz a cabeça de muitas pessoas são os alimentos afrodisíacos. Mas será verdade que através da alimentação é possível melhorar o desempenho sexual?
A atividade sexual é um parâmetro que afeta o bem-estar e a qualidade de vida do indivíduo. Problemas que afetam...
21/10/2012 20:56
Se de um dia para o outro você ganhou dois quilos e não sabe o porquê, não consegue mais abotoar seu jeans favorito, seu anel não entra em seu dedo ou seus pés estão espremidos em seu sapato... Você pode estar retendo líquidos. Fique atento às dicas dessa matéria que irão ajudá-lo a amenizar...
19/10/2012 10:53
O colágeno representa cerca de 25% de toda proteína do organismo humano. Sua função é primordialmente estrutural, ou seja, proporciona sustentação às células, mantendo-as unidas, sendo o principal componente protéico de órgãos como a pele, ossos, cartilagens, ligamentos e tendões.
O colágeno é...
18/10/2012 15:11
O alho apresenta atividade capaz de reverter o estresse e a fadiga. Tal propriedade está relacionada com quatro pontos principais, circulação periférica, atividade antioxidativa, imunomodulação e efeitos nutricionais.
Quando você faz atividade física há oxidação de várias substâncias, como por...
17/10/2012 12:31
Toda futura mãe deseja uma gestação tranquila e segura para o bebê que está por vir e para que isto se concretize diversos cuidados são necessários. Além do acompanhamento pré-natal e da adoção de um estilo de vida saudável, sem consumo de bebidas alcoólicas e cigarros, a alimentação merece grande...
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