Novidades
26/06/2013 08:41
Atualmente, a crescente conscientização de que a inclusão de frutas não só in natura, mas também processadas na forma de sucos, geléias e sorvetes, nos hábitos alimentares tem proporcionado além de efeitos benéficos sobre a nossa saúde, com a redução dos riscos de diversas doenças, uma notável...
20/06/2013 10:11
A carne de porco é um alimento muito apreciado pelos brasileiros, por seu sabor atraente e característico. Porém apesar de saborosa, seu consumo é evitado por ser considerada uma carne altamente gordurosa e transmissora de doenças, quando não cozida apropriadamente.
O que poucos sabem é que as...
18/06/2013 12:52
Beleza, qualidade, delicadeza e refrescância são sinônimos desta fruta deliciosa que hoje conheceremos um pouco mais: a tangerina ponkan.
Acredita-se que essa fruta surgiu no nordeste da Índia ou no sudoeste da China chegando ao ocidente por volta de 1800. No Brasil, a primeira referência sobre...
11/06/2013 09:40
Ao comprar uma roupa você, com certeza, busca informações como tamanho e tecido, além do preço, certo? O mesmo vale para os eletrodomésticos. Quando você compra um liquidificador você procura saber o tamanho, quantas velocidades ele tem e qual a sua voltagem, além do seu preço. Não é verdade?
E os...
03/06/2013 09:35
Anualmente as flores das cerejeiras florescem, dando início a primavera japonesa. A Sakura, como eles a designam, preenchem a paisagem com diversos tons de rosa, muita exuberância, beleza, vibrações festivas e calor humano.
Considerada uma das flores mais belas do mundo as cerejeiras...
28/05/2013 10:10
Não é de hoje que os laços entre alimentação e saúde tem se tornado cada vez mais fortes. Desde a época de Hipócrates esta relação vital já era clara: “Deixe que a alimentação seja o seu remédio e o remédio a sua alimentação”. A partir de então, fomos intuindo com o passar dos tempos que o nosso...
23/05/2013 11:32
O mel é um alimento conhecido desde os tempos mais remotos. Evidências apontam que o ser humano o utiliza desde a pré-história, com inúmeras referências em pinturas rupestres e em manuscritos e pinturas das civilizações antigas. Ele era utilizado como alimento, medicamento e pomada e as pessoas...
21/05/2013 09:17
Calma, calma, calma, todos pedem para manter a calma, mas como? Um milhão de coisas para fazer, artigos para escrever, estudos atrasados, problemas no trabalho, casa para cuidar, ter que fazer tudo ao mesmo tempo. Será que vai dar tempo? Será que vou conseguir impressionar? Será que estou fazendo a...
16/05/2013 09:01
A quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) pertence à família Chenopodiaceae, a mesma do espinafre e da beterraba. Seu nome aplica-se tanto à planta quanto ao grão. Originária da América do Sul, porém cultivada em diferentes regiões desse continente, especialmente nos Andes e em países como...
14/05/2013 08:45
Quem é que já não sofreu com aquela dor de cabeça que não te deixa fazer mais nada? Ao longo da vida, a maioria das pessoas tem ou terão dores de cabeça. De acordo com dados da Organização Mundial de Saúde, 15% da população do planeta sofrem desse mal, o que inclui, aproximadamente, 25 milhões de...
09/05/2013 08:59
O outono chegou! E com ele além de um clima mais ameno, veio uma ótima oportunidade para tornar nossa alimentação muito mais saudável. É nesta estação que frutas como tangerina, banana, goiaba, caqui, melancia, abacate e maracujá podem ser encontradas fresquinhas e com um bom preço nas bancas e nos...
07/05/2013 10:31
Na última década, a incidência de doenças de desordens psiquiátricas cresceu alarmantemente. Dentre elas destaca-se neste artigo a depressão.
A depressão é um transtorno mental comum, caracterizada por tristeza, perda de interesse ou prazer, sentimentos de culpa ou baixa auto-estima, distúrbios do...
02/05/2013 09:08
Hoje vamos falar sobre um alimento que está em destaque no nosso dia-a-dia, além de ser considerado o principal produto do agronegócio brasileiro: a soja. Na verdade, vamos discutir e explorar uma nova maneira de apresentação dos grãos de soja. A nova modalidade de consumo, muito...
30/04/2013 13:06
Nesta terça-feira trazemos a vocês uma dica de leitura!
O programa Bem-Estar da rede Globo de televisão veicula em seu site uma matéria sobre alimentos funcionais. Nós do GEAF achamos a matéria interessante, pois ela traz de maneira simples e direta os conceitos sobre funcionais. No entanto,...
25/04/2013 13:39
Durante o nosso primeiro ano de vida, o leite materno é de fundamental importância. Biologicamente, pode-se dizer que sua principal função é nutrir os filhotes e recém-nascidos até que sejam capazes de ingerir e digerir outros alimentos. Além da nutrição, o leite materno age protegendo o trato...
23/04/2013 09:25
Em nossos posts, geralmente falamos a respeito dos benefícios que determinados alimentos ou compostos podem promover à saúde ou mesmo prejudicá-la. Desta vez, o post será um pouco diferente, pois falaremos sobre um método de conservação utilizado em alimentos, afinal os métodos de...
19/04/2013 09:29
Na matéria de terça-feira chamamos atenção de vocês caros leitores sobre os riscos do consumo demasiado de sal. Logo um dia depois, dia 17 de Abril, a Anvisa divulgou a nota descrita abaixo, já de olho nos possíveis problemas de saúde acarretados pela excessiva iodação derivada do consumo...
16/04/2013 13:58
As doenças crônicas não transmissíveis também conhecidas como DCNT’s são, certamente, o mal do mundo moderno que acomete o cenário da saúde global ameaçando o desenvolvimento humano. Dentre elas estão à obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, doenças respiratórias crônicas e...
11/04/2013 08:45
1. Faça pelo menos 3 refeições (café-da-manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições.
2. Inclua diariamente 6 porções do grupo do cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como as batatas e raízes como a mandioca nas refeições. Dê preferência aos...
09/04/2013 09:02
O Brasil é o terceiro maior produtor de frutos (6% da produção mundial), mas a fruticultura Amazônica representa menos do que 0,2 % desse total. A agricultura tradicional da região é composta basicamente por hortaliças, raízes nativas, plantas medicinais e frutos exóticos, que são utilizadas...
04/04/2013 09:52
O gergelim é uma semente proveniente de uma planta oleaginosa pertencente à família das Pedaliáceas. Esta planta é cultivada em muitos países e ocupa a nona posição das oleaginosas mais cultivadas no mundo. Cerca de 90% da produção é destinada a alimentação, destacando-se o alto valor nutritivo...
03/04/2013 11:13
A comercialização, a fabricação e a distribuição dos alimentos de soja Ades continuam suspensas!
Vide comunicado da Anvisa: "Alimentos de soja AdeS continuam suspensos"
A Anvisa decidiu manter suspensa a fabricação, distribuição, comercialização e o consumo de todos os lotes dos...
02/04/2013 08:39
Levantei cedo para trabalhar e, ao me olhar no espelho, ao invés de enxergar a mulher encantadora da noite passada, enxerguei uma mulher gorda e feia! Fui acordar meus filhos e quando percebi que era a segunda vez que ia ao quarto tentar acordá-los me descontrolei e já sai gritando pela casa,...
28/03/2013 08:10
Huuuum... resistir a essa tentação, principalmente na Páscoa, é impossível!
O sabor é tão marcante, a essência é tão doce e as sensações tão intensas que o chocolate foi elevado à "paixão nacional". Companheiro das mulheres durante suas crises intermináveis de TPM e amenizador de ansiedade, essa...
26/03/2013 08:13
Wolfberry (Lycium barbarum) também conhecida como Goji Berry é a nova moda da dieta! Esta frutinha, do tamanho de uma acerola, ainda é nova no Brasil, mas já é utilizada na alimentação chinesa há mais de 2000 anos. Elas são consumidas na forma de sopas, chá, vinho ou como passas.
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